Resep opor ayam merupakan salah satu resep masakan ayam yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia. Banyak masyarakat menyukai rasa masakan ini karena dengan tekstur kuah santan yang kental membuat lidah merasa dimanjakan. Dan sebenarnya ada beberapa jenis resep masakan opor ayam yang terkenal seperti resep opor ayam kering, opor ayam putih, dan opor ayam kuning. Namun hanya nama resep terakhir saja yang akan kita bahas kali ini.
Bila di hari lebaran tiba, hampir semua keluarga di pelosok nusantara ini membuat masakan opor ayam kuning. Dengan bahan dan bumbu yang sangat mudah di dapatkan di sekitar, serta cara memasak yang mudah menjadikan ayam opor begitu populer.
Nah bagaimanakah cara membuat atau memasak opor ayam kuning ini agar menjadi masakan yang bercitarasa tinggi, meskipun dengan bumbu dan bahan yang sederhana saja. Mari kita simak bersama di bawah ini.
Bahan membuat opor ayam kuning:
- Daging ayam kampung 1 ekor (potong-potong sesuai selera)
- Lengkuas 3 cm (memarkan)
- Sereh 2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Jahe 2 cm (digeprak)
- Santan 1 liter
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secujupnya
Resep bumbu opor ayam kuning:
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 5 siung
- Ketumbar 1 sendok teh
- Jinten 1/4 sendok teh
- Pala 1/4 butir
- Merica butiran 1 sendok teh
- Kemiri 5 butir
- Kunyit 3 cm
Cara membuat opor ayam kuning:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tambahkan serai, daun salam, jahe serta lengkuas, diaduk hingga tercium bau harum.
- Kemudian masukkan daging ayam kampung, aduk dan masak hingga warna berubah, setelah itu tambahkan santan, garam dan gula pasir
- Masakan opor ayam siap disajikan untuk seluruh anggota keluarga tercinta. Akan terasa lengkap jika ditambah lontong dalam penyajian.
Sangat mudah bukan dalam mempraktekkan resep opor ayam kuning di atas. Saya rasa bagi Anda yang tidak suka memasakpun bisa dengan mudah mengikuti petunjuk yang ada di atas dalam membuat masakan opor ayam yang enak dan lezat. Selamat mencoba!
Simak juga resep dan cara membuat ayam mentega yang tentunya juga nikmat.
Simak juga resep dan cara membuat ayam mentega yang tentunya juga nikmat.